点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:盈彩网投资平台网址 - 在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页
首页>文化频道>要闻>正文

盈彩网投资平台网址 - 在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页

来源:盈彩网投资平台APP2024-07-23 17:48

  

盈彩网投资平台网址

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

安恒信息董事长范渊:多举措实现数据安全及隐私保护******

  【乌镇声音】 

  安恒信息董事长范渊:

  数字化的核心是数据,贯穿产业链重构的全过程。为了解决数据安全保护问题,迫切需要创建受隐私保护与安全约束的新型计算范式,结合边缘数据存储、去中心化分布式数据存储、敏感信息匿名化等技术,构建分布式数据安全管理方案,实现数据安全及隐私保护。

  (光明日报记者卢璐采访整理)

  《光明日报》( 2022年11月11日 07版)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
盈彩网投资平台代理女子价值9000元的宠物鸡 被人偷宰准备下锅(图)
2024-02-29
盈彩网投资平台投注配英菲尼迪2.0T,只卖15万,却不敌雅阁
2024-08-10
盈彩网投资平台app速滑女子团体追逐中国队无缘半决赛
2024-06-27
盈彩网投资平台邀请码前任“道德败坏” 救火的他“道德沦丧”
2023-11-10
盈彩网投资平台注册网京东出征戛纳,亮相国际舞台
2024-06-18
盈彩网投资平台官网平台 血战的一周:澳大利亚人坚守阿拉曼阵地
2024-03-11
盈彩网投资平台下载“癌症之王”胰腺癌的临床表现
2024-02-09
盈彩网投资平台注册填坑创新高一个不能少
2024-08-04
盈彩网投资平台漏洞 看到嫩版吴彦祖,和萌版范丞丞不心动算我输!这些校草我锁了
2024-06-01
盈彩网投资平台登录孩子说脏话咋办?试试这么做
2023-11-08
盈彩网投资平台娱乐 中纪委机关报:为讨好上级将副职叫正职是“语言贿赂”
2024-07-29
盈彩网投资平台必赚方案"五一"将至,调休补休能替代加班费吗?法院这么说
2024-08-10
盈彩网投资平台技巧金诚集团涉嫌非法集资 警方采取刑事强制措施
2024-02-24
盈彩网投资平台攻略人社部:一季度全国城镇新增就业324万人
2023-11-28
盈彩网投资平台手机版男模走秀摔倒当场猝死
2024-03-27
盈彩网投资平台app下载名模吕燕发律师函指控影儿集团抄袭 反被扒也曾“抄大牌”
2024-02-27
盈彩网投资平台开奖结果演员曹曦月干练优雅 出席第十届导演协会表彰盛典
2023-11-10
盈彩网投资平台官网泰国举行国王加冕大典彩排 仪式预计耗资10亿泰铢
2024-02-21
盈彩网投资平台赔率习近平会见塔吉克斯坦总统拉赫蒙
2023-12-15
盈彩网投资平台论坛王石:我们的民族不会休息 不会休息不可能会创新
2024-04-09
盈彩网投资平台客户端《狂飙》中高启强得的“干眼症”,真是绝症吗
2024-07-08
盈彩网投资平台计划网易传媒:打造内容消费升级新生态
2024-02-07
盈彩网投资平台手机版APP章子怡疑似怀二胎后首发文,与醒宝农场边摘边吃画面温馨
2024-06-10
盈彩网投资平台网投忘关水龙头 家里成冰柜
2024-04-05
加载更多
盈彩网投资平台地图